Saint Agur

Pour 2 assiettes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 3 triangles de Saint Agur
• 1 Artichaut
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe de crème épaisse
• 50 g de salade mâche
• 50 g de champignons
• Une pâte à pizza

• Une casserole
• Un moule à pizza
• Un four

Préparation :

Préparez votre pâte à pizza en l’étalant dans un moule assez large

Dans une casserole, mélangez la crème épaisse avec du Saint Agur et faites revenir le tout quelques minutes. Une fois que vous obtiendrez une texture liquide, étalez cette préparation sur votre pâte.

Coupez votre artichaut ainsi que votre oignon en fines lamelles, puis disposez-les avec les champignons sur votre pâte à pizza.

Faites cuire la pizza au four à chaleur statique à 280°C pendant environ 20 à 25 minutes. 

C’est prêt ! Pour couronner votre pizza ajoutez de la salade dessus.

Bon appétit !

Pour 2 assiettes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• Votre Saint Agur
• Au moins 8 pommes de terre
• 2 oignons 
• Farine / Maizena 
• 20cl de crème fraîche

Préparation

Éplucher les pommes de terre ainsi que quelques oignons et couper le tout en cubes ou en morceaux.

Placez le tout dans un faitout en prenant soin de le couvrir à feu moyen.

Ajoutez de la farine (ou de la maïzena) une fois les pommes de terre sont cuites, et ajoutez-y une bonne dose de crème fraîche et quelques carrés de Saint Agur.

Mixez le tout.

Serez dans vos plus beaux bols.

Garnir la soupe avec quelques touches de fromage Saint Agur.

Pour 2 assiettes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• Salade (Roquette / Mâche)
• 1 Oignon rouge
• 2 Avocats
• Quelques radis
• Quelques tomates cerises
• Quelques groseilles
• Ciboulette
• Saint Agur
• Tranches de viande de boeuf
• Huile d’olive + Vinaigre balsamique
• Moutarde

Préparation :

VINAIGRETTE

• Versez dans un bol l’huile d’olive. 
• Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique puis la moutarde, du sel et du poivre.
• Émulsionnez jusqu’à l’obtention d’une vinaigrette homogène et servez. 

SALADE

• Dans une belle assiette, placez votre salade dans le cas présent nous avons choisi de la roquette ainsi que de la mâche. 
• Découpez tous vos ingrédients en tranches de façon assez fine.
• Faites cuire vos tranches de viande avec la cuisson de votre choix, puis ajoutez le tout (Oignon, avocats, radis, tomates cerises, groseilles, ciboulette, viande) à votre salade avec votre vinaigrette initialement préparée.
• Votre salade n’est pas encore prête à être dégustée, vous avez oublié un élément phare : votre Saint Agur. C’est tout de suite meilleur !

Bon appétit ! 

Pour 2 assiettes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : environ 10 minutes

Ingrédients :

• 200 g de pâtes fraîches
• 10 g de Saint Agur
• 2 poires
• 1 sauce aux oignons ou à la tomate
• Du thym / romarin

Préparation :

Découpez vos 2 poires de la variété de votre choix en fines lamelles et essayez d’y garder le jus afin de relever votre plat par la suite.

Faites cuire les pâtes de votre choix pendant une dizaine de minutes, puis égouttez-les.

Ajoutez une sauce aux oignons ou à la tomate selon vos préférences. Vous pouvez même la faire chauffer un peu pendant 2 à 3 minutes.

Placez le Saint Agur dans votre plat ! Réduisez-le en petits bouts pour qu’il soit facile à manger et ajoutez les poires ainsi que leurs jus. Pour épater vos invités vous pouvez mettre quelques branches de thym ou de romarin.

C’est prêt ! Bon appétit !

Préparation : 10 minutes

Ingrédients

• Poires
• Jambon fumé
• Saint Agur

Préparation

Coupez quelques poires en lamelles de façon horizontale, puis coupez votre Saint Agur en rectangle.

Enroulez le tout par du jambon fumé afin de créer un petit amuse-bouche.

Fermez le tout avec des petits pics afin de fermer votre jambon aux extrémités.

C’est prêt ! (Pour les plus gourmands, vous pouvez aussi passer vos petits apéritifs au four quelques minutes.)

Pour 2 chaussons
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 200 g de Saint Agur
• 100 g de feuille d’épinard
• Quelques brins de persil

Préparation :

Coupez la pâte feuilletée en deux. 

Étalez au centre de la pâte l’onctueux Saint Agur.

Parsemez des feuilles d’épinard par dessus. 

Repliez les angles de la pâte vers le centre afin de tenir la préparation lors de la cuisson.

Enfournez pendant 20 minutes à 175° C.

Une fois cuits, garnir de brins de persil.

Pour 2 Burger
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

• 2 pains à burger
• 50 g de salade
• 150 g de Saint Agur
• 2 galettes de boeuf haché
• Sauce de votre choix

Préparation :

Cuisez les galettes de bœuf haché selon votre préférence de cuisson. 

Pendant ce temps, faites dorer le pain puis ajoutez-y la sauce de votre choix. 

Par dessus, déposez quelques feuilles de salade. 

Une fois les galettes de bœuf cuites, déposez-les sur la salade puis mettez le fromage Saint Agur par-dessus.

Enfin, refermez le burger avec le haut du pain, préalablement garni de sauce.

Pour 2 assiettes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 250 g de spaghettis
• 500 g de palourdes
• 100 g de sauce tomate
• 30 g de Saint Agur
• 1 échalote
• Persil
• Pignons de pin
• 40 g de sel
• Beurre

Préparation :

Laissez reposer les palourdes dans un saladier d’eau pendant 30 minutes afin d’enlever tout le sable. 

Faites cuire les spaghettis dans l’eau bouillante salée. 

5 min avant la fin de la cuisson, faites fondre le beurre dans une casserole avec les échalotes. 

Ajoutez-y les palourdes et laissez cuire le tout pendant 2 à 3 minutes. 

Egouttez les pâtes, puis mélangez-les avec les palourdes et continuez la cuisson 1 à 2 minutes. 

Servez le tout dans un plat. Il ne vous reste plus qu’à ajouter la sauce tomate, le persil, les pignons de pin et enfin des cubes crémeux de Saint Agur.

C’est prêt !!

Pour 2 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 2 filets de poulet panés
• 4 tomates cerises
• 8 Noix
• 150 g de salade
• 50 g de crouton de pain
• 100 g de Saint Agur
• Sauce à salade

Préparation :

Faites cuire votre poulet pané pendant 5 minutes de chaque côté. 

Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux et les noix et la salade en petits morceaux. 

Mélangez les tomates, les noix et la salade dans un saladier. 

Quand le poulet est cuit, coupez-le en morceaux et ajoutez-le à la préparation. 

Terminez en ajoutant de petits cubes de Saint Agur ainsi que des croûtons et la vinaigrette de votre choix.