10 minutes

10 minutes Recettes

Sandwichs aux noix et au Saint Agur

written by Saint Agur

Préparation : 10 minutes
Ingrédients :

•225 g de fromage blanc

•150 g de Saint Agur

•1 cuillère à café de sauce Worcestershire

•1 pincée de sel

•125 g de noix concassées

•125 g de canneberge

•Tranches de pain pumpernickel

Mélangez le fromage blanc, le Saint Agur, la sauce Worcestershire et le sel. Rajoutez les noix et les canneberges. Faites reposer le mélange à température ambiante.

Tartinez vos tranches de pain de crème, et ajoutez des copeaux de noix. Placez une deuxième tranche au-dessus, et découpez-la dans la forme que vous souhaitez (triangles, rectangles, cercles, etc.)

May 29, 2018 0 comment

10 minutes Recettes

Salade à l’avocat

written by Saint Agur

4 personnes
Préparation : 10 minutes

Ingrédients :

2 betteraves cuites
2 avocats
125 g de Saint Agur
1 poignée de mélange de salades
1 poignée de cerneaux de noix
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
1 cuillère à soupe de miel
Sel, poivre

Pelez et détaillez les betteraves en fines tranches.
Pelez les avocats, enlevez les noyaux, et coupez-les en lamelles.
Lavez et essorez la salade.
Découpez le fromage en dés.
Dans un bol, mélangez l’huile avec le vinaigre. Ajoutez le miel, sel et poivre, et mélangez.
Répartissez quelques feuilles de salade sur les assiettes, puis ajoutez les languettes de betterave et les lamelles d’avocat.
Parsemez de cerneaux de noix et de dés de fromage, puis arrosez de vinaigrette.

April 26, 2018 0 comment

10 minutes Recettes

Trempette au bleu délicieux

written by Saint Agur

Préparation 10 minutes
Pour 4 personnes

2 cuillères à table oignons hachés
1 cuillère à table ail haché finement
1/4 tasse persil frais haché finement
1 cuillère à table de jus de citron
1 cuillère à table de vinaigre blanc
50 g de Saint Agur
1 pincée de sel et poivre
1 pincée de cayenne
1 tasse mayonnaise
1/2 tasse crème sure

Préparation :

Mélangez ensemble et refroidir quelques heures avant de servir. Bon appétit !

March 27, 2018 0 comment

10 minutes Recettes

Tartelettes feuilletées au Saint Agur

written by Saint Agur

Préparation : Moins de 10 min
Pour 5 personnes

Ingrédients :
250 g de pâte feuilletée
250 g de Saint Agur
300 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe de farine
150 g de roquette
2 cuillères à soupe de ciboulette
100 g de pistaches non salées
Sel / poivre

Préchauffer le four à 355 °F. Placer au congélateur la crème liquide une dizaine de minutes.
Étaler la pâte feuilletée et couper en 6 carrés de 10 cm de côté. Puis, déposer ceux-ci sur une plaque tapissée de papier parchemin. Piquer la pâte à la fourchette et déposer au centre des haricots secs afin qu’elle ne monte pas. Mettre au four pour 10 à 12 min, puis sortir les feuilletages du four et enlever le reste. Laisser jusqu’à température tiède.
Écraser le Saint Agur à la fourchette. Fouetter la crème extra-légère afin qu’elle devienne bien ferme. Saler et poivrer. Incorporer délicatement le Saint Agur. Vous devez obtenir une crème fromagère légère et homogène. Ajouter ensuite la ciboulette ciselée.
Répartir la crème de Saint Agur au centre des feuilletages, saupoudrez de ciboulette et de pistaches grillées concassées. Déposer sur le dessus quelques feuilles de salade. Déguster aussitôt.

July 24, 2017 0 comment

10 minutes Recettes

Tartare de tomates au Saint Agur

written by Saint Agur

Préparation : Moins de 10 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

800 g de tomates
240 g de riz basmati (8 oz)
130 g de Saint Agur
150 g de concombre
2 cuillères à soupe de yogourt nature
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de persil plat
2 cuillères à soupe de jus de citron
40 g d’amandes effilées
1 cuillère à thé de vinaigre balsamique
Sel / poivre

Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée, suivant les instructions de l’emballage.
Pendant ce temps, coupez les tomates en 4, épépinez-les, puis coupez-les en dés. Coupez également le Saint-Agur en dés. Mélangez-le délicatement aux dés de tomate. Disposez ce tartare de tomates au Saint Agur dans les assiettes.
Pelez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur, puis épépinez-le avec une petite cuillère. Coupez-le en dés.
Égouttez le riz, puis rincez-le sous l’eau froide. Mélangez-le aux dés de concombre et au persil ciselé. Déposez un quart de cette préparation dans chaque assiette, à côté du tartare de tomates. Parsemez le riz d’amandes effilées.
Dans un bol, mélangez le jus de citron, le vinaigre balsamique, le yogourt et l’huile d’olive avec un peu de poivre. Nappez les tartares de cet assaisonnement avant de servir.

April 26, 2017 0 comment

10 minutes Recettes

Verrines toscanes au Saint Agur

written by Saint Agur

Préparation : Moins de 10 minutes
Pour 5 personnes

Ingrédients :

4 poivrons
80 g de roquette
140 g de Saint Agur Frais Plaisir
1/4 tasse de crème fraiche liquide
1 échalote française
1 cuillère à thé de câpres
2 cuillères à soupe d’huile d’olives
Sel / poivre

Lavez et essorez la roquette, mettez-la dans une casserole, ajoutez l’échalote pelée et émincée. Nappez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, faites suer trois minutes sur feu moyen, puis ajoutez 1/2 verre d’eau, salez (modérément) et poivrez. Prolongez la cuisson 3 min, puis mélangez. Laissez refroidir.
Montez la crème liquide en crème fouettée au batteur électrique si vous le souhaitez (votre crème montera ainsi plus rapidement). Incorporez délicatement dans la casserole avec la roquette.
Mettez les poivrons dans le robot culinaire, ajoutez les câpres et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, mélangez pour obtenir une crème de poivrons onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement.
Dans un bol, écrasez le Frais Plaisir de Saint Agur à la fourchette.
Dans 6 verrines, répartissez la crème de poivron, puis couvrez de Frais Plaisir de Saint Agur. Surmontez de mousse de roquette. Réservez au frais jusqu’au moment de servir (au moins 2 h).

April 26, 2017 0 comment

10 minutes Recettes

Tartine de champignons et pancetta au Saint Agur

written by Saint Agur

Préparation : moins de 10 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

600 g de champignons de Paris frais
1 échalote française
1 cuillère à soupe de beurre
200 ml de crème liquide
1 gousse d’ail
125 g de Saint Agur
4 tranches de pancetta
Pain de campagne

Éplucher et laver les champignons, les hacher au robot culinaire.

Éplucher et ciseler finement l’échalote.

Dans une poêle, attendrir l’échalote dans le beurre sans que celle-ci ne change de couleur. Ajouter les champignons hachés, saler, poivrer et cuire sans couvrir en remuant souvent.

Une fois toute l’eau évaporée, ajouter la crème et laisser cuire jusqu’à l’obtention d’une « pâte ».

Couper la pancetta en grosses lanières et sécher la dans une poêle antiadhésive.

Trancher 8 tranches de pain, griller d’un seul côté.

Frotter les toasts avec la gousse d’ail.

Disposer dessus la purée de champignons puis le Saint Agur en petits morceaux et compléter avec la pancetta séchée.

February 1, 2017 0 comment

10 minutes Recettes

Mini calzones aux épinards et crème de Saint Agur (vidéo)

written by Saint Agur

Préparation : Moins de 10 minutes
Pour 4 personnes

Ingrédients :

150 g de crème de Saint Agur
1 rouleau de pâte à pizza
150 g de pousses d’épinards
60 g de ricotta
1 petite échalote française
1 c. à soupe d’origan frais haché
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de noix de pin grillées

Ciseler l’échalote, puis l’attendrir dans l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les pousses d’épinards et remuer 2 minutes sur le feu.

Dans une poêle antiadhésive, faire griller les noix de pin.

Dans un bol, mélanger les pousses d’épinards, la ricotta et la crème de Saint Agur. Saler, poivrer et ajouter l’origan et les noix de pin.

Dérouler la pâte à pizza et tailler des ronds à l’aide d’un cercle.

Déposer la farce au centre et refermer comme des chaussons.

Pincer les rebords pour bien les souder.

Cuire à four chaud à 450°F pendant 15 minutes. Déguster chaud.

December 9, 2016 0 comment

10 minutes Recettes

Wraps fruités au poulet, Saint Agur et Guacamole

written by Saint Agur

Préparation : Moins de 10 min

Ingrédients :

1 avocat
1 citron
1 pincée de sel et poivre
1 cuillère à soupe de crème 15
125 g de Saint Agur
1 bouquet de roquette
2 oranges
6 tortillas
6 tranches de poitrine de dinde

Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et la peau.

Mélanger et écraser avec une fourchette l’avocat, le jus de citron, sel, poivre et crème pour obtenir le guacamole.

Ecraser finement la moitié du Saint Agur avec une fourchette et mélanger avec le guacamole.

Couper le Saint Agur restant en cubes. Nettoyer, laver et sécher la roquette. Eplucher les oranges et les couper en fines rondelles.

Préparer les tortillas selon les indications sur l’emballage. Etaler le mélange Saint Agur-Guacamole dessus et déposer la roquette. Recouvrir de 2 tranches de dinde, d’orange et de cubes Saint Agur.

Enrouler le wrap et les attacher avec des cure-dents.

November 14, 2016 0 comment

10 minutes Recettes

Tartes fines à la citrouille, speck, romarin et Saint Agur

written by Saint Agur

Préparation : moins de 10 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

300 g de purée de citrouille surgelée
125 g de Saint Agur
30 g de beurre
Mélange d’épices
1 rouleau de pâte à pizza
1 cuillère à soupe de romarin frais haché
2 cuillères à soupe de noisettes hachées
3 tranches de jambon speck
1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Faire fondre la purée de citrouille avec le beurre, saler, poivrer et assaisonner avec les épices.

Dérouler la pâte à pizza et tailler des ronds à l’aide d’un emporte-pièce. Etaler la purée de citrouille sur la pâte à pizza. Ajouter le Saint Agur émietté de manière uniforme, compléter avec les noisettes et le romarin.

Enfourner dans un four chaud à 450°F pendant 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive chaude, faire sécher les tranches de jambon pour qu’elles deviennent croustillantes.

A la sortie du four, répartir le jambon séché en copeaux sur la tarte et quelques gouttes d’huile de sésame. Servir chaud.

November 1, 2016 0 comment

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