25 minutes

Pour 4 assiettes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 3 figues mûres
• 2 cuillères à soupe de miel
• 100 g de fromage Saint Agur

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.

Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en triangles égaux.

Coupez les figues en petits dés et disposez-les sur le bord de chaque triangle.

Versez un filet de miel sur chaque triangle.

Roulez délicatement chaque triangle en partant de la base jusqu’à la pointe pour former les croissants.

Enfournez les croissants pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Sortez les croissants du four et laissez-les refroidir légèrement.

Coupez le fromage Saint Agur en petits morceaux et placez-les à l’intérieur de chaque croissant encore chaud.

Servez immédiatement pour que le fromage fondant se marie parfaitement avec les figues et le miel.

Ces croissants aux figues, miel et fromage Saint Agur sont une délicieuse façon de commencer la journée ou pour un brunch gourmand. Bon appétit !

Pour 1 assiette
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 100g de pâtes fraîches de votre choix
• 10g de basilic frais
• 25g de sauce pesto 
• 20g d’olives vertes
• 10g Saint Agur

Préparation :

Commencez par cuire vos pâtes fraîches dans une casserole pendant 10 minutes.

Dans une casserole à part, faites revenir votre sauce pesto pendant 5 minutes. Pour une portion unique, ajoutez environ 25 g de sauce.

Egouttez vos pâtes et mélangez vos pâtes au pesto.

Ajoutez-y vos olives vertes ainsi que du basilic pour relever toutes les saveurs.

N’oubliez pas d’ajouter votre Saint Agur en petits morceaux.

Simple et délicieux ! Bon appétit !

Pour 1 assiette
Préparation : 7 minutes
Cuisson : 12 minutes

Ingrédients :

• 20-30g de Saint Agur
• 1 oeuf
• 100g de quinoa
• 1 Carotte
• 1 Avocat
• 1 Concombre
• 1 Chou
• 10g de basilic

Préparation :

Pour réaliser ce Bowl, commencez par faire cuire votre Quinoa dans de l’eau bouillante avec pour référence 100g par personne, pendant 10 minutes. Puis égouttez et placez votre quinoa dans le bol final.

Dans une casserole, réalisez la cuisson de votre œuf poché, attention à ne pas dépasser les 2 min de cuisson pour qu’il soit parfait ! Ouvrez-le délicatement dans une assiette et ajoutez-le sur votre quinoa.

Enfin, découpez votre carotte, avocat, concombre, et votre chou en fines lamelles et placez le tout dans votre bol final. 

N’oubliez pas d’ajouter 20 à 30g de Saint Agur en tranches ou en petit morceau ainsi que quelques herbes aromatiques comme par exemple du basilic. 

Bon appétit !

Pour 2 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 2 filets de poulet panés
• 4 tomates cerises
• 8 Noix
• 150 g de salade
• 50 g de crouton de pain
• 100 g de Saint Agur
• Sauce à salade

Préparation :

Faites cuire votre poulet pané pendant 5 minutes de chaque côté. 

Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux et les noix et la salade en petits morceaux. 

Mélangez les tomates, les noix et la salade dans un saladier. 

Quand le poulet est cuit, coupez-le en morceaux et ajoutez-le à la préparation. 

Terminez en ajoutant de petits cubes de Saint Agur ainsi que des croûtons et la vinaigrette de votre choix.

Pour 4 personnes
Préparation : 12 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• Pâtes
• Oeufs
• Pancetta
• Sel
• Saint Agur

Préparation :

Plongez des pâtes dans l’eau bouillante.

En parallèle, faites revenir la pancetta avec un peu d’huile d’olive dans une poêle.

Dans un bol, mélangez les oeufs et le poivre jusqu’à l’obtention d’une crème bien onctueuse.

Une fois les pâtes cuites, versez-les dans la poêle avec la pancetta et un peu d’eau de cuisson.

Faites sauter le tout pendant quelques secondes, puis éteignez le feu.

Ajoutez le mélange d’œufs et poivre et mélangez le tout.

Parsemez avec quelques morceaux de Saint Agur après avoir moulu un peu de poivre noir.

Pour 5 fagots
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes

Ingrédients :

• Une cinquantaine de haricots verts
• 5 petites tranches de prosciutto
• Petits morceaux de Saint Agur
• Sel
• Poivre

Préparation :

Faites cuire les haricots verts à la vapeur, 12 minutes si vous les aimez un peu croquants ou 15 minutes si vous les aimez fondants.

Rassemblez-les en 5 paquets de 10 haricots et enroulez-les de prosciutto.

Salez et poivrez à votre convenance.

Déposez-y ensuite les morceaux de Saint Agur crémeux.

C’est prêt !