40 minutes

Pour 2 à 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza prête à l’emploi ou faites maison
• 1/2 tasse de sauce tomate
• 150 g de Saint Agur, coupé en morceaux
• Quelques feuilles de basilic frais
• Sel et poivre au goût

Préparation :

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson préalablement farinée.

Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte à pizza, en laissant une bordure de 2 cm sur les bords pour la croûte.

Répartissez les morceaux de Saint Agur sur la sauce tomate.

Salez et poivrez selon votre goût !

Enfournez la pizza au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

Pendant que la pizza cuit, hachez finement les feuilles de basilic frais.

Une fois la pizza sortie du four, saupoudrez-la généreusement de basilic frais haché.

Laissez refroidir légèrement, coupez en parts, et dégustez votre pizza au Saint Agur, une explosion de saveurs garantie ! 🍽️🧀Conseil : N’hésitez pas à personnaliser votre pizza avec d’autres ingrédients de votre choix, comme des champignons, des olives, ou des légumes grillés, pour une touche encore plus gourmande ! 😋🍕

Pour 4 assiettes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 500g de pommes de terre
• 100g de Saint Agur
• 100g de farine
• 10cl de lait
• 1 oeuf
• Sel et poivre
• Herbes fraîches (Basilic)

Préparation :

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette pour obtenir une purée.

Ajoutez la farine, l’œuf et le Saint Agur coupé en petits morceaux à la purée de pommes de terre. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Farinez légèrement votre plan de travail et formez des boudins avec la préparation. Coupez-les en petits morceaux d’environ 2 cm de longueur.

Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Plongez les gnocchis dans l’eau bouillante et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Cela devrait prendre environ 10 minutes.

Retirez les gnocchis de l’eau avec une écumoire et déposez-les dans un plat.

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire fondre un peu de Saint Agur dans une casserole avec un peu de lait pour obtenir une sauce crémeuse et napper les gnocchis.

Parsemez de quelques herbes fraîches pour une touche de couleur et de saveur. Servez immédiatement et dégustez chaud.

 Bon appétit !

Pour 2 chaussons
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 200 g de Saint Agur
• 100 g de feuille d’épinard
• Quelques brins de persil

Préparation :

Coupez la pâte feuilletée en deux. 

Étalez au centre de la pâte l’onctueux Saint Agur.

Parsemez des feuilles d’épinard par dessus. 

Repliez les angles de la pâte vers le centre afin de tenir la préparation lors de la cuisson.

Enfournez pendant 20 minutes à 175° C.

Une fois cuits, garnir de brins de persil.

Pour 2 Burger
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

• 2 pains à burger
• 50 g de salade
• 150 g de Saint Agur
• 2 galettes de boeuf haché
• Sauce de votre choix

Préparation :

Cuisez les galettes de bœuf haché selon votre préférence de cuisson. 

Pendant ce temps, faites dorer le pain puis ajoutez-y la sauce de votre choix. 

Par dessus, déposez quelques feuilles de salade. 

Une fois les galettes de bœuf cuites, déposez-les sur la salade puis mettez le fromage Saint Agur par-dessus.

Enfin, refermez le burger avec le haut du pain, préalablement garni de sauce.

Pour 2 assiettes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

• Quelques tiges de cresson
• 1 tasse de riz à risotto
• 4 à 5 champignons au choix
• 1 oignon
• 25 g de paprika
• 30 g de Saint Agur
• 1 L de bouillon de votre choix
  (légume, volaile, boeuf)
• Huile d’olive
• 1 verre de vin blanc

Préparation :

Faites chauffer 1 L de bouillon dans une casserole.

Découpez les champignons et l’oignon.

Après avoir versé un fond d’huile dans la casserole, faites revenir l’oignon à blanc.

Versez ensuite 1 tasse entière de riz à risotto ainsi qu’un verre de vin puis mélangez le tout pendant 3 minutes.

Ajoutez ensuite le bouillon à hauteur du riz et remuez jusqu’à incorporation du liquide.

Lorsque que le bouillon est totalement incorporé, rajoutez du bouillon de nouveau et répétez cette opération jusqu’à cuisson du riz, entre 20 et 30 minutes. 

Ajoutez les champignons et laissez mijoter de 3 à 4 minutes dans la préparation puis saupoudrez-la de paprika en remuant le tout. 

Enfin, servez le risotto chaud dans une assiette et déposez-y de petits dés de Saint agur qui vont fondre avec la chaleur du plat.

4 personnes 

Préparation : 40 minutes

Ingrédients : 

• 4 feuilles de brick (disponibles dans les épiceries moyen-orientales) 
• 3 pommes de terre 
• 125 g Saint Agur, et d’autre Saint Agur pour garnir 
• 2 cuillères à soupe de crème à cuisson
• Brins de micro-pousses pour garnir
• Une pincée chaque de sel et poivre 

Préchauffez le four à 400°F.

Faites cuire les pommes de terre et faites-en une purée avec la méthode de votre choix. Ajoutez le Saint Agur coupé en morceaux et la crème à cuisson. Mélangez bien. Ajoutez le sel et le poivre. 

Disposez des cuillères de pâtes dans les feuilles de brick et les refermez. Enfournez environ 7 minutes. 

Sortez du four et saupoudrez de petits morceaux de Saint Agur. Remettez au four environ 2-3 minutes. 

Garnissez de micro-pousses.   

6 personnes
Préparation  : 40 minutes
Ingrédients  :

• 6 filets mignons de boeuf
• 250 ml (1 tasse) de consommé de boeuf
• 1 branche de romarin frais
• 250 g de Saint Agur
• 30 g (environ 2 cuillères à soupe) de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 100 ml (environ 1/3 tasse) de vin rouge
• Sel et poivre

 

Dans une poêle très chaude, faites sauter la viande dans l’huile et le beurre puis retirez les filets et réservez au chaud.

Jetez le gras de cuisson, déglacez avec 100 ml de vin rouge, ajoutez le consommé de boeuf et 1 branche de romarin, laissez réduire de moitié sur feu doux.

Coupez 250 g de Saint Agur en tranches, déposez-les sur les filets et réchauffez-les au four pour faire fondre le fromage.